螃蟹的成熟期一般在投放蟹苗後第二年的9-10月份。螃蟹可以分為受精卵期、幼體期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黃蟹期、成蟹期和親蟹期8個生長階段，在9-10月份的時候就會完成最後一次的褪殼，進入成蟹期。在養殖螃蟹的時候需要注意螃蟹的品種，螃蟹可以分為淡水蟹和海蟹，需要根據養殖的水源來選擇合適的螃蟹品種。

一、螃蟹的成熟期螃蟹的生長週期一般在1-2年左右，一般在每年的4月份開始投放蟹苗，到了來年的9-10月份就可以成熟進行捕撈了。現在養殖技術比較成熟，人工養殖的螃蟹生長週期也是在不斷地縮短。

螃蟹的生長一般可以分為8個階段，受精卵期、幼體期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黃蟹期、成蟹期和親蟹期。螃蟹一般會在9-10月份的時候進入成蟹期，這個時候的螃蟹已經完成了最後一次的蛻殼，體重可以達到150克以上，以後體型就不會再繼續增大了。

二、養殖螃蟹的注意事項1、螃蟹是一種比較常見的甲殼類動物，因為螃蟹是生活在水中的，所以在養殖螃蟹的時候是需要用水的，而且還需要注意用水的問題。螃蟹是可以分為淡水蟹和海蟹兩個種類的，生活的環境是不一樣的，淡水蟹適合生活在淡水中，而海蟹都是生活在海水中，適應海洋環境。

2、大多數的螃蟹種類都是生活在海裡或者近海地區的，也會有一部分的螃蟹是在淡水或者陸地上生活的。而且螃蟹中大部分都是雜食性，只有小部分的螃蟹是肉食性的，像是梭子蟹就是肉食性的螃蟹，經常捕食小魚小蝦或者軟體動物。